新疆风味炒面

来源: 点击: 日期:2009-10-07 Tag:炒面   新疆面食   美食   家常面食   菜谱  

新疆风味炒面

面食食谱 新疆风味炒面

材料: 面疙瘩,鸡腿肉,洋葱,青椒,蕃茄,芹菜

调味料:蕃茄酱,盐,糖,胡椒粉

腌料:盐 1/2茶匙,料酒 1/2茶匙,胡椒粉 1/4茶匙,淀粉 1/2茶匙

做法:
 
1.鸡腿肉切小块加入腌料拌匀腌制入味;洋葱、青椒切片;蕃茄切滚刀块;芹菜切段,备用;
 
2.取锅烧热后倒入适量油,放入腌过的鸡肉炒至变白,放入切好的洋葱片、青椒片、蕃茄块略炒;
 
3.以上材料翻炒熟后加水和所有调味料,放入面片搅拌,以小火炒至汤汁略收干,加入芹菜段拌匀即可。

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