夏季面食食谱 荞麦冷面

来源: 点击: 日期:2009-07-15 Tag:面食食谱   荞麦   夏季食谱   冷面   粗粮  

夏季面食食谱 荞麦冷面

材料:荞麦冷面、鸡蛋、熟芝麻、醋、味极鲜、糖、牛肉粉

荞麦冷面做法:

1. 荞麦冷面煮好后,放入冰水中浸泡待用;

2. 锅里依次放入3分之1碗的醋、2勺味极鲜、1小勺糖;

3. 2勺牛肉粉,4分之1碗的冷水,煮沸后,放入一碗冰水;

4. 放入煮好后的荞麦冷面;

5. 鸡蛋一切为二,放入碗中,撒上熟芝麻即可.

夏季面食食谱 荞麦冷面

食谱提示:

1. 牛肉粉的加入会为这个冷面增色不少,也可以用鸡精代替,口感稍有不同;

2. 荞麦冷面的煮制可以按照包装上的说明来操作,不同的面有不同的方法。建议煮好后放入冰水中,可以增加面条口感;

3. 冷面的配料可以根据自己的喜好增减,也可加入泡菜、桔梗等;

4. 红醋和白醋做出来的味道有明显的不同,白醋会更酸一些,可以根据个人喜好选择.

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: