面食食谱-家常打卤面

来源: 点击: 日期:2009-06-17 Tag:面食食谱   家常食谱   菜谱大全  

三人份的材料:新鲜的面条一斤(手工面最好)、虾干六个、鸡蛋三个、猪肉、黑木耳、胡萝卜、莴苣、葱、姜

做法:

1、水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟;

2、捞出过凉开水;

3、另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉;

4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒;

5、胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤;

5、煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟;

6、加入水发木耳和焯水的莴苣丝,调入适量盐和味精;

7、把卤浇在面条上即可。

面食食谱-家常打卤面

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