北方人的早餐食谱-韭菜盒子

来源: 点击: 日期:2009-03-20 Tag:早餐食谱   面食食谱  

说到韭菜盒子,可是北方人传统食谱,一道很重要的早餐食谱,来两个韭菜盒子配一碗豆浆,美味!呵呵,下面来介绍具体做法!

传统家常面食韭菜盒子

主要材料:韭菜,鸡蛋,盐,鸡精

做法:

1,活面。我个人建议用烫面的,因为这样烙出的韭菜合子的面口感好;
 
2,把韭菜像包饺子剁馅那样的大小弄好,然后装到一个小盆里,然后倒入少量的植物油拌匀,这样是为了防止韭菜出水;
 
3,鸡蛋像炒鸡蛋那样炒一下,但是一定要把鸡蛋炒的碎一些,出锅的时候放点盐,然后把炒好的鸡蛋放入装有韭菜的盆里拌匀,在放入一些盐和鸡精,这个馅就拌好了;
 
4,包韭菜合子。这个地方我就不多说了;
 
5,煎韭菜合子。用一个不粘的平底锅,在锅底放入少许油,用中火把两面都煎成金黄色的就可以了。

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