传统面点 芝麻莲蓉球(芝麻球)

来源: 点击: 日期:2008-12-03 Tag:面食点心   芝麻莲蓉球   芝麻球  

用料:A 糯米粉 150克     水     90克      糖     25克
        B 莲蓉      150克    生芝麻  适量      
        C 澄粉      20克      开水    15克    熟猪油  30克

芝麻莲蓉球(芝麻球)做法:

1、将所有A材料混合均匀;开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀,最后加入猪油揉至表面光滑

2、将做法(一)的面团均分成每小团约30克重,用手压扁成圆片后,包入约20克的莲蓉馅,揉成圆球

3、把做法(二)的莲蓉球表面用水沾湿,均匀滚上芝麻后搓紧

4、锅内油热后改中小火,放入莲蓉球,炸至表面金黄

传统面点芝麻莲蓉球

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