厨房技巧

 鸡精和味精的选择和食用 [2010-04-06]
    时下用味精的人越来越少,用鸡精和其他鲜味剂的人越来越多,这都是源自大家觉得味精不健康,而鸡精是鸡肉的提取物,食用起来更天然更健康一
 生活小常识 如何延长干货海产品的保存期 [2010-03-17]
很多人已经慢慢认识到海产品对身体健康起着很大的作用这个生活小常识,在自家的菜谱里海产品也已经成为餐桌常客,随着海产品的深入到千家万户,随之而来的干制海
 常被丢弃的五种营养食物 [2009-12-27]
    1.鱼鳞     含有较多的卵磷脂,多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,钙、磷含量高。能增强记忆力,延缓脑细胞衰老,减少
 淘米水的7大妙用 [2009-11-27]
淘米水,这个常见的不能再常见的东西,没人不熟悉吧?但你家的淘米水,会不会经常遭遇被“无情抛弃”的命运,直接就进下水道了啊?如果是的话,看完这
 铁锅如何不生锈 [2009-10-31]
铁锅是日常烹饪很常用的一种锅具,铁锅的好处除了便宜,受热快,能为咱们的身体补充铁之外,有一个小缺点,那就是容易生锈。 其实只要不怕麻烦,多做一点点小工
 家庭绿叶蔬菜长时间保存的方法 [2009-10-28]
菜市场中的绿叶菜,看着都水灵灵的,格外漂亮。一般情况下,卖家隔一会儿,就会在青菜上喷点水,一来是为了好看,主要是为了防止蔬菜打蔫儿。 我们买菜时,通常
 鉴别木耳好坏实用技巧三招 [2009-10-11]
    生活条件愈好,人们对身体愈重视。于是像木耳这样营养价值高的副食品马上备受青睐,黑木耳不仅有营养作用,而且还具有益气强身、滋肾养胃、
 猪肉的合理使用 营养又超值 [2009-09-04]
    做肉的时候不但要做的好,搭配的营养,省钱同样也很重要,现在猪肉何是一点不便宜!     比如肉皮,买肉的时候让商家帮忙去
 吃肉加大蒜营养成倍增 [2009-09-04]
    人们常说天生一对,对于食物来说也是如此。比如瘦肉和大蒜,民间就有谚语云:“吃肉不加蒜,营养减一半。夏季吃大蒜,疾病减一半。” 这是有
 厨房技巧-四招炒出翠绿青菜 [2009-06-15]
经常有主妇会说:“为什么我炒的青菜,又黄又老,为什么酒店的青菜又绿又嫩?” 酒店炒的青菜,大部分先焯过水,然后再用猛火翻炒入味,所以色泽很漂
 厨房技巧-消灭厨房虫蚁的神奇方法 [2009-06-14]
不管你把厨房打扫和洗刷的多么干净整洁,如果你不幸有个糟糕的物业环境,或者在装修时,用了某些容易生虫的木料,也或许你曾不经意的打翻过某些让小虫子或小蚂蚁
 厨房技巧 让金属餐具"光亮如新" [2009-06-11]
不锈钢餐具或厨具用久了之后,即使平时清洗的再干净,表面也会失去原来漂亮的光泽。 用过期的番茄酱,涂抹在那些失去光泽的,不锈钢餐具或厨具上,如:锅,锅盖
 厨房技巧 西红柿去皮三咱最快捷方法 [2009-06-05]
西红柿去皮三咱最快捷方法。西红柿皮是很有营养的,如果不是遇到非去皮不可才能做的菜,或者是给家里的小宝宝做菜,西红柿皮和肉,还是一起吃掉的好哈。
 新手如何分别油温 [2009-06-02]
在很多菜谱中都会有提到待油“5成热”“7成热”等这样的词,对一些经验不足的主妇,却总也分不清,这几成和几成之间的区别 这里列出几种最
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