吃肉加大蒜营养成倍增

来源: 点击: 日期:2009-09-04 Tag:生活常识   营养   加大   大蒜   提高   维生素   B1   疾病   夏季    

    人们常说天生一对,对于食物来说也是如此。比如瘦肉和大蒜,民间就有谚语云:“吃肉不加蒜,营养减一半。夏季吃大蒜,疾病减一半。” 这是有一定科学道理的!

    随着生活条件不断提高,“无肉不欢”的人不在少数,可提到吃肉的时候加大蒜可以成倍的提高营养很多人却不知道。据实验显示,瘦肉中含有丰富的维生素B1,但在人体停留的时间很短,如吃肉的同时再吃点儿大蒜,不仅可使维生素B1析出量提高数倍,还能延长维生素B1在人体内的停留时间,促进血液循环,消除疲劳,维持体内酸碱平衡!

    而且大蒜独特的辛辣气味还可以解除鱼、肉的腥味,增进食欲,是膳食烹调中不可缺少的调味品。现在正植炎热的夏季,也是急性菌痢和急性肠炎的多发季节,每日吃几瓣生大蒜也可有效地防止其发生。

    小小几瓣大蒜,就可以把全家人的饭菜变的营养加倍,疾病减半.呵呵,何乐而不为呢!

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