烹饪技巧:用水炒鸡蛋效果会好

来源: 点击: 日期:2007-10-08 Tag:

烹饪技巧:用水炒鸡蛋效果会好

先用油将锅炼一炼,放少量水(比炒鸡蛋的油多20克左右)烧开后,放鸡蛋液,小心翻炒,慢慢炒,直到将水炒干,如果水放多了,鸡蛋成块后,将水倒出也可以,这样炒好的鸡蛋细嫩省油。

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