缤纷菠萝炒饭


材料:菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒

做法:1、菠萝从三分之二处切开
      2、用勺子挖出里面的果肉
      3、弄出来的果肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁),鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用
      4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁,鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻
      5、平底锅中放适量油,放入胡萝卜翻炒一会儿
      6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀
      7、倒入米饭,继续翻炒均匀
      8、倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固
      9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可

菜谱经验分享:
     1、米饭最好用剩米饭,在冰箱冷藏后再炒,
     2、配料可随意,选择自己喜欢的就好。

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