风味香排骨


材料:
排骨500g,青红椒各一个,洋葱半个,蒜3瓣
调料:
剁椒1勺,盐1茶匙,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,白胡椒适量,鸡精少许,热水2碗
 
做法:
1:备好食材。
2: 排骨提前在冷水里泡去血水。
3:排骨里倒入盐,白胡椒,生抽,料酒。
4:腌制1小时。
5: 排骨在锅中煸炒。
6:煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。
7:锅中倒入热水2碗。
8: 大火烧开,转小火炖至1小时左右再大火收汁。
9:另起锅,倒入剁椒和蒜片炒出香味。
10:倒入青红椒和洋葱丁。
11:炒出香味。
12:倒入排骨,加入盐少许,生抽1勺,白胡椒适量,鸡精少许进行调味。

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