芦笋木耳炒鸡蛋


食材:芦笋、木耳、鸡蛋、蒜片
调料:精盐、胡椒粉、油

做法:
   1.芦笋洗净,去掉底部最老的部分,刮掉最外面的硬皮后,斜切成小段,放入沸水中焯烫1分钟。
   2.木耳放入温水中泡发后,洗掉杂质,撕成小朵备用。
   3.鸡蛋打碎,放入烧热的平底锅炒熟嫩后装盘。
   4.锅里倒入少许油,烧至七成热时放入蒜片爆香后,再放入芦笋、木耳、翻炒至熟,倒入炒熟的鸡蛋后加入盐、胡椒粉、调味即可。

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