自制黄焖鸡米饭


材料:三黄鸡1只、土豆三个、尖椒1根、高汤适量、八角1个、盐适量、老抽适量、腌鸡调味料:生抽2勺、蚝油1勺、五香粉适量、盐少许、糖少许

做法:
1、准备好三黄鸡,切块,用清水浸泡数遍,投净血水沥干后加入调味料腌制1小时充分入味
2、新土豆去皮切滚刀块,准备料头葱段姜片
3、将锅烧热,放入腌好的鸡块煸炒断生
4、加入料头和土豆继续翻炒
5、锅中倒入高汤,没过鸡块和土豆,放入八角,加少许老抽上色,大火烧开转小火慢炖
6、关火前5分钟加入手撕的尖椒即可,配米饭食用
 
菜谱经验分享:
1、鸡最好选用三黄鸡。鸡块泡净血水,提前腌制更入味
2、青椒提味,不要炖烂,出锅前放入即可
3、新土豆和嫩仔鸡炖的时间都不需要太长,否则土豆就拿不成个儿了

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: