黄金土豆肉饼

材料(两人份):中等土豆 一个(约300克)鸡蛋 一个 肉丝 150克 面粉 250克 盐 酱油 黑胡椒粉 十三香 水 均适量

做法:
1.土豆洗净去皮,擦成细丝
2.加入鸡蛋和肉丝
3.倒入面粉,先不虚搅拌
4.加适量盐
5.倒入少量酱油
6.撒入少许黑胡椒粉
7.用筷子朝一个方向,搅拌,是馅干湿程度加适量水
8.再撒入适量十三香(可省略)
9.热锅凉油,用勺子舀面糊,先煎一面,定型后再将另一面煎至金黄即可

菜谱经验分享:
1.土豆擦细丝,不需要用手攥干水分,这样可以让面粉湿润,额外少加水。
2.中小火煎,等一面定型了以后再翻面,否然面饼容易碎哦。
3.不需要严格按照用量来,有什么材料,适量放进去即可,土豆多,就多放一些土豆,没肉也没关系。
4.也可以适量加些自己喜欢的蔬菜、玉米粒或青豆之类,颜色更漂亮。
5.盐放适量即可,早饭不易吃过咸。

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