麻香爽口的茄子料理——麻婆茄子

材料:
长茄子2根,美人椒1根,
配料:
八角一个,蒜2瓣,葱花适量
调料:
郫县豆瓣酱2茶匙,花椒油少许,鸡精少许,糖少许,水适量
   
做法:
1:备好材料。
2:茄子切成1厘米厚的圆片。
3:美人椒, 蒜,葱花 切好。
4:茄子在锅中蒸6分钟。
5:锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。
6:倒入蒸好的茄子。
7:翻炒均匀后加入适量的水。
8:加入花椒油少许,鸡精少许,糖少许调味,最后撒上葱花。     

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