芝士焗红薯

材料:红薯5个(梭形),白砂糖30克,黄油30克,炼乳20克,起司粉10克,马苏里拉芝士碎50克;

做法:
1 将红薯清洗干净,入烤箱放中层,上下火200度烤50分钟,取出晾凉;
2 将红薯对切开,用勺子挖出薯泥;
3 为了细腻度,把薯泥过筛一遍,装入大碗中;
4 在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎,搅拌均匀;
5 将搅拌好的薯泥,装入之前挖空的薯壳中;
6 撒上剩下的马苏里拉芝士碎,入烤箱,中层,上下火,180度,10分钟即可,趁热食用;
 
菜谱经验分享:
1 这款甜点是高热量的,不适合糖尿病患者,适合一般普通人群,但是建议适量食用哦;
2 红薯要挑选小巧的、梭型的哦,这样做出来的才好看;
3 红薯必须是烤熟后取薯泥的,而不是蒸或者煮,只有烤的外壳才有型不易破;
4 这里的烤箱温度一定要注意了,是仅供参考哦,每家烤箱都有自己的脾气。
5 糖和炼乳的用量可以再减少点,我个人不喜欢甜食,还是觉得蛮甜的,这个看个人喜好吧。

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