松仁黄金玉米烙

原料:甜玉米粒1小碗、鸡蛋一个、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米淀粉2大勺、松仁1把、糖2小勺

做法:
1、鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁
2、蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖,最后加入淀粉,搅拌均匀即可
3、锅中放1勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热
4、等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可
5、出锅后,切块即可食用,爱吃甜的可以表面再撒点糖,喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴
 
菜谱经验分享:
1、罐装的玉米粒比较甜比较嫩,做出的玉米烙好吃,自家的粘玉米剥粒后做出的效果不如前者
2、我用的是胡萝卜和黄瓜,喜欢的可以换成其他蔬菜,甚至放入水果,做成水果版玉米烙,如加入苹果、梨等,至于果仁也可以随自己喜好添加
3、做玉米烙的时候要切忌火候,底火太旺容易将玉米烙煎糊,中火或中小火即可
做好的玉米烙吃法多样,你可以撒上任何你喜欢的酱料

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