吮指不能停——黑胡椒爽辣烤虾

材料:虾15只,生姜4片,料酒30ML,酱油25ML,黑胡椒15ML。
              
做法:
1.虾去掉虾线洗干净,倒入料酒,酱油。
2.撒入黑胡椒。
3.倒入切碎的生姜末。
4.用筷子搅拌均匀,腌制20分钟让虾入味。
5.烤盘里铺锡纸,把虾整齐的摆开,倒一半的料汁浇在虾上,放入烤箱190°烤25分钟。
6.中途烤10分钟的时候取出一次,把碗里剩下的料汁倒在虾上继续烤,烤到虾皮颜色变深,料汁基本收干即可。

菜谱经验分享:
1.这个菜没有用到辣椒,生姜和黑胡椒的辣足够。
2.没有放盐,只放了酱油入味上色,觉得不够咸的可以腌制时少加一点盐。
3.烤的途中把剩下的料汁倒在虾身上,让虾更好的沾满黑胡椒的味道。

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