啤酒烧鸭腿

来源: 点击: 日期:2013-08-08 Tag:家常菜做法大全   菜谱家常菜做法   食谱家常菜   夏季菜谱  

材料:鸭腿1斤、啤酒500ml、葱段3段、生姜2片、干辣椒3个
调料:油,酱油,料酒,冰糖,葱花

做法:
1、葱洗净切段,一部分切成葱花,姜切片,干辣椒切小段备用

2、鸭腿洗净切小块,凉水下锅氽水

3、水煮开后撇去上面的浮沫

4、氽好后的鸭块盛出备用

5、锅中烧热油,葱段,姜片和干辣椒下锅爆香

6、放入氽过水的鸭肉块,翻炒至稍焦

7、加入酱油,料酒,冰糖,翻匀

8、加入500ml的啤酒

9、大火煮开改小火炖熟入味

10、开大火收汁,盛出撒上葱花

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