三杯牛蛙

材料:去皮牛蛙两只,糯玉米半根,料酒,生抽,老抽,冰糖,麻油,盐,大蒜头6瓣,生姜2片,葱适量,干罗勒适量

做法:
1.牛蛙去皮切块洗净,放少许盐和料酒腌制一会儿
2.葱切段,蒜去皮,姜切片
3.玉米切小块
4.锅内加水加入玉米煮10分钟
5.锅中倒入麻油,油热后加入姜爆香
6.再加入大蒜煸炒至金黄
7.加入葱爆香
8.将牛蛙倒入锅中煸炒至变色
9.加入料酒,生抽,老抽,冰糖翻炒几下后再加入玉米转小火焖几分钟
10.转大火收汁,待酱汁变浓稠后加入适量麻油和罗勒,汁水收干后出锅装盘

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