鲜肉吻鸡蛋

来源: 点击: 日期:2013-08-02 Tag:家常菜做法大全   菜谱家常菜做法   食谱家常菜   夏季菜谱  

材料:鸡蛋3个,五花肉末200克,葱几根,胡萝卜半根

做法:

1 将鸡蛋煮全熟,冷水中浸泡2分钟,剥去壳,对半切开;

2 将五花肉、葱、胡萝卜切成末,装入碗中,撒入3克盐,5克料酒,1克姜粉,用手抓匀;

3 将肉末团在半个鸡蛋上,使鸡蛋变成整个圆,依次将所有的做好,装入盘中;

4 蒸锅烧开一锅水,将做好肉圆蛋放入蒸架上,大火蒸8分钟左右关火,焖3分钟即可出锅;

菜谱经验分享:

1 鸡蛋煮好后放入冷水中浸泡一会再剥,非常的容易剥壳;

2 肉一定要选择五花肉,口感尤佳;

3 肉中的调味可以按自己的喜好来,也可再加入些其它的食材;

4 蒸的时间不宜过久,不然肉口看会老;

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