牛肉酱拌面

来源: 点击: 日期:2013-07-30 Tag:夏季菜谱   家常菜谱大全   家常菜做法大全   主食食谱  

材料:面条150G,葱适量。
调料:葱油2汤匙,欣和六月鲜1汤匙,欣和红烧酱油半汤匙,欣和米醋1/4汤匙,欣和牛肉酱1汤匙,盐半茶匙,糖1茶匙。(葱油是自己熬的,没有可以用香油或橄榄油代替)

做法:
1.锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水。(煮开添凉水能使面条更筋道。)

2.充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。(冰水泡过的面条更Q弹,也更适合炎热的夏天。)

3.面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀即可

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