最经济实惠的家常菜 猪皮烧茄干

来源: 点击: 日期:2013-07-19 Tag:家常菜谱   夏季菜谱   下酒菜谱   下饭菜    

原材料:茄干、猪皮。
配料:八角、葱花、姜片、蒜蓉、酱油、盐、白糖、香油、水、料酒。

做法:

1.将茄干洗净,用温水浸泡4个小时。

2.猪皮切小块儿。

3.起油锅,放入八角、葱姜蒜爆香。

4.放入猪皮块儿翻炒,放少量白糖、料酒同炒。

5.放入泡好的茄干,倒入适量酱油翻炒。

6.加入适量开水,盖盖中火炖煮。

7.观察锅中水分,水分快收干净的时候放入盐,开大火收汁,出锅前淋入香油即可。

 

 

 

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