家常豆腐的做法 辣炒炸豆腐

来源: 点击: 日期:2013-04-13 Tag:家常豆腐   豆腐的做法   油炸豆腐   家常菜谱  

家常豆腐 辣炒炸豆腐的做法
 
材料: 板豆腐 3块、玉米笋片 40公克、红萝卜片 30公克、葱段 20公克、辣椒片 15公克、面粉 适量
 
调味料:淡色酱油 少许、辣椒酱 1小匙、盐 1/4小匙、鸡粉 少许、乌醋 少许、高汤 3大匙

做法:
 
1.板豆腐切块沾上面粉;玉米笋片和红萝卜片略为汆烫后捞出,备用。
 
2.热油锅放入作法1板豆腐块炸至表面香酥上色,捞出沥干油脂,备用。
 
3.热锅倒入1大匙沙拉油,放入葱段和辣椒片爆香。
 
4.加入作法1入玉米笋片、红萝卜片、作法2炸豆腐块以及所有调味料翻炒均匀至入味即可。

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