不长胖的开胃素食--香辣水煮玉米

来源: 点击: 日期:2012-08-06 Tag:家常食谱   菜谱大全   夏季食谱   素菜食谱   减肥食谱  

原料:甜玉米2根,小葱2根。

调料:麻辣火锅红油底料30g,四川辣酱15g,生抽15ml,干辣椒20个,葱姜蒜少许。

做法:
  
1、玉米去皮去须洗净备用。

2、玉米先切成等大的段,然后把切好的玉米竖起来一分为四,或者一分为六。
  
3、切好的玉米备用。

4、炒锅加热放入红油底料,葱姜蒜爆香锅底。
 
5、放入玉米翻炒均匀。

6、放入辣酱和生抽翻炒。
  
7、加入热水,水量微微没过玉米,再放入干辣椒一起同煮。

8、盖上锅盖,玉米煮熟煮软即可。出锅后撒上葱花食用。


菜谱经验分享:
1、如果没有麻辣火锅的红油底料,也可以放油炒玉米后,增加辣酱的用量即可。
2、我用的是四川辣酱,如果有喜欢吃的辣酱也可以。建议选择辣酱比较浓稠,且油份大一些的,汤底会比较浓郁。
3、玉米建议选择甜玉米或者传统玉米,口感会更好。
4、辣酱和红油锅底都有咸味,所以不用在单独放盐了。

 

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: