夏日嫩脆口感的沙拉---虾仁黄瓜沙拉

来源: 点击: 日期:2012-07-28 Tag:家常食谱   菜谱大全   夏季食谱   荤菜食谱   自制沙拉  

材料:海虾500克,黄瓜1根,红椒半个,玉米油2大匙。

调味料:食盐1小匙,蛋清1/2个,沙拉酱1大匙。

做法:

    1、将虾清洗干净,剥壳。

    2、将虾线用牙签挑掉。

    3、将处理干净的虾仁控干水份,加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀。

    4、热锅,倒入2大匙玉米油,转中火,将虾仁倒入锅内滑熟后捞出。

    5、黄瓜和红椒洗净切成小块。

    6、将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内,加入1大匙沙拉酱拌匀即可。

 

菜谱经验分享:

    1、黄瓜放冰箱冷藏,在准备上桌前再切开,这样会让黄瓜保持爽脆的口感。

    2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作,如果按我的这种方法,火要用中小火,这样滑出的虾仁比较嫩。

    3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整,这个量是我们家喜欢的量,你可以按需来放。

 

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