酱烧豆腐

来源: 点击: 日期:2012-07-23 Tag:家常食谱   菜谱大全   家庭实用   夏季食谱   素菜食谱   豆腐做法  

材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。(可以用猪肉代替,牛肉更有营养,更香)

做法:

1.豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)

2.牛里脊洗净沥干剁成末

3.油锅烧热,入姜末和蒜香煸香

4.倒入牛肉末炒到变色

5.加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开

6.倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)

7.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

8.大火收汁即可

 

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: