香煎土豆饼

来源: 点击: 日期:2012-07-23 Tag:家常食谱   菜谱大全   家庭实用   夏季食谱   健康食谱   素菜食谱  

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

材料:土豆,牛奶,黑胡椒,盐

做法:
1.土豆隔水蒸熟。(切开蒸的更快,我偷懒了。用筷子能轻易戳穿中心部位,就表示蒸熟了)

2.放凉后去皮。(新土豆的皮很容易去掉,先去皮再蒸也可以)

3.土豆用勺子压碎

4.黑胡椒和盐化在牛奶里。(牛奶的量视土豆的干湿程度添加,不要太多,水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼,感觉更软糯)

5.牛奶和土豆泥混合拌匀

6.土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了橄榄油的平底锅,小火煎至两面金黄。(橄榄油可以用色拉油代替,一面煎至定型后再翻面)

 

 

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