双椒炒菇丝

来源: 点击: 日期:2012-07-17 Tag:家常食谱   菜谱大全   素菜食谱   夏季食谱    

主料:杏鲍菇;调料:泡椒,海天蚝油,红椒干,虾油

做法:

1.将杏鲍菇洗净切丝

2.将两种辣椒也切成丝

3.锅内到入虾油,放入辣椒,稍微加热出辣味

4.放入杏鲍菇丝翻炒

5.加入一大勺蚝油快速翻炒

6.将杏鲍菇丝炒软即可加少许食盐出锅


菜谱经验分享:

杏鲍菇比较吸油,可以多倒些油

虾油因为已经是高温炸出来的, 放入辣椒后温度不要烧的太高

蚝油本身带有咸味,食盐可根椐个人口感添加,

这道菜属于快手小菜,无须加水

 

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