凉拌芥末木耳丝

来源: 点击: 日期:2012-07-11 Tag:家常食谱   菜谱大全   夏季食谱   素菜食谱   木耳  

原料:新鲜黑木耳500克,日本酱油、芥末、冰水适量

做法:
   1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。

  2、木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。

  3、把洗净的木耳切成丝。

  4、锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟。

  5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

  6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

  7、8、将日本酱油和芥末放入味碗中,木耳丝即可醮芥末酱油食用。

 
菜谱经验分享:
    1、没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。

  2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。

   3、或冷藏隔夜味道更佳。

  4、两天必须全部吃完。

 

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