素煎茄片

来源: 点击: 日期:2012-07-09 Tag:家常食谱   素菜食谱   食谱大全   家庭实用   茄子做法  

原料:长条茄子一根、面粉1汤勺、水2汤勺、蛋黄一个(或用小鸡蛋一个)、盐1克。蘸料:蒜2-3瓣、凉拌酱油适量、香油2滴

做法:
   1、将面粉、水、蛋液、盐搅拌均匀,静置一会儿,茄子洗净,去蒂,斜切成厚度约6-7mm左右的大片;

   2、平底锅烧热,入油(能转开锅底即可),油热后,将茄子片裹上面糊,入锅里煎至两面金黄,茄子变软既可。
如前操作依次煎好所有的茄片。

    蘸料:蒜制成蒜泥,加入酱油,香油拌匀即可;

美食经验分享:
如果不喜欢吃蒜的,可在面糊中加入酱油和盐调味,出锅即可直接吃。

 

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: