漂亮的锅贴饺子

来源: 点击: 日期:2012-07-07 Tag:家常食谱   饺子做法   锅贴   美食食谱   面食食谱  

材料:饺子,水,食用油

步骤:
    1.把包好的饺子放进平底锅摆好,饺子于饺子之间要留有空隙。

    2.加入半碗清水,水量没过饺子底略多些就行。

    3.滴几滴食用油,以防粘底。

    4.羔上锅盖,煮至水分几近烧干。

    5.倒入食用油,这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。

    6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。

美食经验分享:
1.整个煎的过程中放过两次油,第一次是为了防止煮的过程中粘锅,第二次才是煎。第一次只需用几滴就行,第二次可以多放点,煎完饺子倒出来还可以再利用。
2.煎之前一定要加水煮一下,这样饺子才容易熟透。

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