梅干菜蒸板鸭

来源: 点击: 日期:2012-07-07 Tag:家常食谱   家常小炒   板鸭   梅干   荤菜食谱  

材料:板鸭,葱姜,料酒,白糖,

做法:
    1.板油半只剁块备用。

    2.梅干菜提前洗净泡发,捞出挤净水分装入盘子里,撒上葱姜末。

    3.摆上剁好的板鸭块,淋一勺料酒,少许白糖。

    4.入开水锅,大火蒸25分钟左右取出,撒上葱花即可。

美食经验分享:
1.这里用的板鸭是熟制的,包装说明书上说,只要上锅蒸15分钟即可食用。为了让它的的油分能更好的渗到干菜里,我延长了蒸制的时间。
2.蒸的时候,我只加料酒,葱姜和少许白糖,为的就是保留板鸭本身浓重的香味。

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