鸿喜菇娃娃菜

来源: 点击: 日期:2012-06-22 Tag:菜谱大全   蘑菇   娃娃菜   家常菜谱   鱼片  

鸿喜菇娃娃菜

材料:鸿喜菇 1包、娃娃菜 160克、鸡胸肉 50克、鱼肉 20克、蒜末 10克、姜末 10克

调味料:盐 1/4小匙、米酒 1大匙、鸡粉 少许、香油 少许

做法:

1.娃娃菜氽烫;鸡胸肉切片状;鱼肉切小块;鸿喜菇去蒂头后剥散,备用。

2.热锅,倒入适量的油,爆香蒜末、姜末后,放入鸡胸肉片炒到变白,再放入鸿喜菇炒匀。

3.加入娃娃菜与鱼肉块及所有调味料炒入味即可。

菜谱小提示:
要吃青脆口感的娃娃菜,事先要氽烫过,再入锅拌几下就可以起锅,这样就能保有好口感;如果没有事先氽烫直接入锅炒至熟,就会变的过于软烂。

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