夏季菜谱大全 鸳鸯苦瓜

来源: 点击: 日期:2012-05-18 Tag:苦瓜的做法   素菜菜谱   夏季菜谱   家常菜谱   菜谱大全  

夏季菜谱大全 鸳鸯苦瓜

材料:苦瓜 300公克、咸蛋 1颗、咸蛋 1颗

调味料:砂糖 1小匙、胡椒粉 1/4小匙

做法:

1.苦瓜洗净沥干,挖去苦瓜籽后,切成片状。

2.将作法1的苦瓜片放入滚水中氽烫至变翠绿色后,捞起沥干加入糖、胡椒粉调味拌匀盛盘。

3.咸蛋去壳后,将蛋黄和蛋白分开,分别切成碎末状,再分别放入锅中以小火炒香后,放置在作法2的苦瓜上即可。

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