天天饮食家常菜 蛋烧麦的做法

天天饮食家常菜 蛋烧麦的做法

主料:鸡蛋、虾胶、五花肉;

辅料:香菇、马蹄、枸杞;

做法:

1)鸡蛋液搅拌均匀之后,加入盐,生粉搅拌;

2)锅中方油,将蛋液摊成蛋饼,再截成圆片;

3)虾胶中放香菇和马蹄粒五花肉陷以及葱姜末;

4)加盐拌匀,包在蛋皮里,顶端再放一粒枸杞;

5)包好的烧麦在锅中蒸五分钟;

6)水中放入盐,鸡精,水淀粉和葱油,勾成芡汁,最后浇在蒸好的烧麦上即可。

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