天天饮食20120409 樱桃肉法的做法

来源: 点击: 日期:2012-04-09 Tag:天天饮食   天天饮食家常菜   食谱家常菜做法   樱桃肉  

天天饮食家常菜20120409 樱桃肉法的做法

材料:五花肉、青豆;

调味料:番茄酱、白醋;

做法:

1、选用带皮的五花肉,切成半寸见方的小块,用刀打成十字花刀,下入开水中,倒入少许的料酒和葱姜,去掉肉腥味,煮熟之后捞出。青豆焯烫之后捞出备用;

2、锅热后放一点底油,煸炒番茄酱直到吐出红油,倒入开水搅匀,撒一勺白糖、半勺白醋、少许的盐,调好底味后,放入五花肉,盖上盖,烧开后转小火煨制15分钟左右,倒入青豆,大火收汁,淋少许的白醋,最后勾芡即可出锅。

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