食谱家常菜 焢肉

来源: 点击: 日期:2012-04-04 Tag:食谱家常菜   家常菜谱大全   焢肉   红烧肉  

食谱家常菜 焢肉

材料:五花肉 600克、葱 3支、辣椒 2支、蒜头 30克、姜片 10克

卤包:八角 2粒、桂枝 10克、甘草 5克、花椒 5克、陈皮 5克

调味料:酱油 4大匙、冰糖 2大匙、米酒 1大匙、水 1200㏄

做法:

1.将五花肉洗净,用滚水煮7分钟,切成厚片状,备用。

2.热油锅,放入蒜头、辣椒、姜片和葱炒香,放入切好的五花肉片和所有调味料和水后,再移入炖锅。

3.在作法2的炖锅中,加入卤包,用大火煮滚后,转小火盖上盖子,卤50分钟至软即可。

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