春季养生食谱 青椒木耳炒山药

来源: 点击: 日期:2012-02-15 Tag:春季养生食谱   春季家常菜   菜谱大全   黑木耳   山药   健胃滋肾  

春季养生食谱 青椒木耳炒山药

材料:黑木耳 适量、山药 适量、青椒 适量、盐

黑木耳益胃滋肾,具调理中气的作用;山药则有“聪耳明目、不饥延年”的作用。春季多食此菜有滋阴清热、益气养血、健胃滋肾的功效。

春季养生食谱

做法:

1. 准备好的用料。山药去皮,切片; 青椒去籽,切成片,备用

2. 黑木耳泡发,撕成小朵,洗净泥沙。

3. 烧开一锅水,加点盐,山药焯水。

4. 青椒,黑木耳分别焯水。

5. 热锅冷油,先把山药片加入煸炒十几秒。

6. 加入黑木耳,青椒片炒匀,加点鸡精,盐调味,稍微淋点水,大火炒十几秒就可以。

食谱技巧:要想山药不变黑,首先去皮的时候不要用铁质的器皿,去好皮的山药要泡在水里面。

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