盖浇饭的做法 青椒牛肉炒饭

来源: 点击: 日期:2011-12-16 Tag:盖浇饭的做法   青椒牛肉盖浇饭   家常菜的做法  

盖浇饭的做法 青椒牛肉炒饭

材料:白饭 350克、牛肉丝 100克、洋葱 50克、青椒 70克

调味料:盐 1/8茶匙、辣酱油 1大匙、黑胡椒粉 1/4茶匙

做法:

1.将白饭放入大碗中,洒上约20㏄的水,用大汤匙或用手将有白饭抓散,备用。

2.炒锅烧热,加入约2大匙的沙拉油,轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油,转中火放入牛肉丝炒至肉丝变白散开,再加入洋葱丝翻炒均匀。

3.然后将抓散的白饭倒入炒锅中,用锅铲将饭翻炒至饭粒完全散开,再加入青椒丝及所有调味料拌炒均匀,持续以中火翻炒至饭粒均匀上色即可。

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