家常小炒菜谱的做法 培根腐竹杂炒

来源: 点击: 日期:2010-10-30 Tag:家常小炒菜谱   家常菜的做法   培根   腐竹   菜谱大全  

培根腐竹杂炒家常小炒菜谱的做法大全

材料:培根,腐竹、蘑菇、青辣椒、盐、蚝油、姜、蒜、葱

培根腐竹杂炒

做法:
 
1. 腐竹提前用冷水泡发好,切段;蘑菇撕片;培根切段;青辣椒撕小块;葱姜蒜切末。

2. 炒锅烧热后倒入少量橄榄油(没有用食用油代替),放入葱姜蒜末炒出煸炒出香味。
 
3. 放入培根段,用筷子把每片都分开,划散,炒至培根出油。
 
4. 倒入蘑菇片翻炒,倒入蘑菇时就同时倒入腐竹一起翻炒,蘑菇和腐竹会出水,炒至水收干。
 
5. 等水稍干后倒入辣椒片翻炒1分钟。
 
6. 最后加入适量蚝油,撒入少许盐,翻炒均匀即可。

汤水收干,蘑菇和腐竹都已熟,辣椒炒的时间也不要太长,保持其脆感,培根有咸味,蚝油也有咸味,最后调入盐时不要放太多,以免过咸。

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