冬季家常食谱 韩式泡菜豆腐锅

来源: 点击: 日期:2010-10-16 Tag:冬季菜谱   冬季家常食谱   韩国泡菜   韩式火锅   冬季食谱   冬粉  

冬季家常食谱 韩式泡菜豆腐锅

材料:韩国泡菜 200克、猪肉片 150克、豆腐 100克、冬粉 1把、蕃茄 1颗、葱段 50克、大骨高汤 1500㏄

调味料:盐 1小匙、鸡粉 1小匙

做法:

1.豆腐洗净;将韩国泡菜、豆腐切块;蕃茄洗净切瓣;冬粉用水泡至软后,备用;

2.除猪肉片外,将所有材料放入炖锅中,加入大骨高汤及所有调味料炖煮15分钟;

3.再放入猪肉片涮熟即可了。

食材知识:冬粉

冬粉是以绿豆,荞麦粉为原料所制成煮不烂的食材,冬粉热量低,每20g的冬粉含70卡的热量。而且口感非常的有嚼劲,只要吃一点点就可以让人有饱足感,可以说是最近非常受欢迎的健康食品。

冬粉是属于糖分较低且营养价值不高的主食类,如果想利用冬粉来代替主食减重,长期下来会有营养不良的状况出现。

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