家常小炒菜谱 五香花生米

来源: 点击: 日期:2010-10-10 Tag:家常菜谱大全   小炒菜谱   五香花生米的做法   下酒菜   下饭菜  

家常小炒菜谱 五香花生米的做法

家常小炒菜谱 五香花生米

            男人喜欢用它来下酒,女人孩子喜欢用它来做下饭的小菜。香香的,粉粉的,一颗,两颗......吃起来一时半会儿都拿不下嘴儿。如果有兴趣,还可以把浸味的五香花生米再用锅烘干处理一下(晾干烤干都可以)。假日里上网看电视啥的,随手拈来,做个休闲小食也很不错呢。嚼一颗韧纠纠,满嘴飘香,余味缭绕!用当季的新花生,很容易煮透,简单易操作。味道那也是陈花生无法比拟的。喜欢的,赶快抓紧这秋天的花生季,尽情享用吧。

原料:新花生米、葱、姜、八角、小茴香、香叶、桂皮、干红辣椒、盐、料酒

五香花生米的做法:

1、取新花生,去壳,洗净花生米;

2、添加适量的水,大火烧开;

3、添加葱、姜、八角、小茴香、香叶、桂皮、干红辣椒煮开;

4、添加料酒转小火;

5、花生米煮熟后,添加适量的盐,小火再煮5分钟关火;

6、浸泡1小时候后食用;

7、把浸泡入味后的五香花生米捞出,控干水分,入铁锅小火烘干,直至锅里发出霹雳啪啦的响声,关火晾凉即可。(葱姜扔掉,其他调料也可入锅炒制,香味更浓)

                 家常小炒菜谱 五香花生米

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