秋季家常菜谱 红薯棒渣粥

来源: 点击: 日期:2010-10-07 Tag:家常菜谱大全   秋季菜谱   红薯的做法   红薯棒渣粥的做法   粗粮  

秋季家常菜谱 红薯棒渣粥的做法

秋季家常菜谱 红薯棒渣粥

红薯棒渣粥 五谷丰登秋-老北京民间的家常粗粮粥

在我的记忆中,如果给秋天一个颜色,我会不加思索的把秋天定义成金色。秋天,五谷丰登,收获的的季节。一年四季中我最爱秋天。记得小时候每到秋天,望着大片的金黄麦子地,@¥#……%我就想起老版的一元钱钱面上有个女同志开着收割机收割庄稼,哈哈。(大家不是以为我要抒情呢吧)对于我来说,秋天代表着丰收,俗话说的好,家里有粮心中不慌。一入秋,各种各样的粗粮大批量上市,用来做粥,做饼都合适不过了。我做的这个棒渣粥,就是老北京民间自家吃的粥。棒渣粥又叫玉米粥。玉米,在农村地方叫做玉米棒子,简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。

原料:红薯1个、玉米渣1杯、水适量

做法:

1、红薯洗净备用,玉米渣适当淘洗2遍。

2、玉米渣放入电饭煲的盆中。

3、红薯去皮切块放到电饭煲中。

4、按照电饭煲的刻度线加入清水。

5、用勺子拌匀锅中的食材,尽量铺平,让清水没过食材。

6、我做的是一量杯玉米渣,所以水量加至1、0处,代表一杯米应加入的水位。请根据自家电饭煲的情况和添加。

温馨提示:

1、我用的是电饭煲做的,所以按照提供的量杯取玉米渣。如果人口多,请按照自家电饭煲提供的量杯选择玉米渣的用量。

2、建议趁热食用,凉了容易凝固成团,就不好喝了。

        粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。但也不宜多吃,吃的太多会影响消化,最好配合水来食用,所以用来做粥最合适了,可以有效缓解肠胃负担。。

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