家常菜的做法 栗子炒排骨

来源: 点击: 日期:2010-09-30 Tag:家常菜谱大全   栗子的做法   排骨的做法   家常菜的做法  

家常菜的做法 栗子炒排骨

家常菜的做法 栗子炒排骨

材料:仔排 8两大葱 半根(取根部)蒜瓣 8个洋葱 半个姜片 3~4片红辣椒 1个

调味料:生抽、老抽、蚝油、黄酒、番茄酱各一匙冰糖 一大匙清水 适量

做法:

1、排骨洗干净控干水分,用生抽腌制1个小时左右。洋葱切块、大葱切段、干辣椒、大蒜、栗子备用。

2、洋葱、葱段、红辣椒、大蒜放入7成热的油锅中爆香,捞起备用。将排骨也放进锅内,小火煎3分钟,再大火煎1分钟,捞起。

3、把油倒掉,放入材料,排骨,加水,小火焖煮30-40分钟,最后大火收汁,盛出即可。

秋季家常菜谱大全 温馨提示:

1、一般炒的排骨,最好事先用生抽腌一下入味;在炒之前先炸一下,先小火炸3分钟,使排骨吸收油分稍熟,再用大火炸1分钟,把肉内的油分逼出,这样,烧出来的肉肉不仅不油腻,而且口感会很酥松哦~

2、巧剥生栗子:煮适量的开水,倒入装有用剪刀剪过小小口的生栗子和少许盐的碗中,闷上5分钟,就可以很完整很轻松的剥出栗子皮了~

3、此款排骨因为加了番茄酱,吃起来会是酸酸甜甜的,不喜欢番茄酱的同志们可以不加

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: