家常菜的做法 酱香荤素鸡

来源: 点击: 日期:2010-09-26 Tag:家常菜的做法   鸡肉的做法   家常菜谱大全  

家常菜的做法 酱香荤素鸡

家常菜的做法 酱香荤素鸡

主料: 童子鸡,干豆腐皮

辅料: 小香葱,姜,蒜,干辣椒

做法:

1.首先,将小鸡剁成块

2.锅中倒油,下入葱姜蒜末,大酱,番茄酱,炒匀后倒入开水,熬一会后盛出备用

3.小香葱打成结,姜切成片,锅中倒油,下入鸡块,料酒,香葱结,姜片,炒好的酱汁,酱油,水,焖煮

4.将干豆腐皮一切两半,下锅焯水

5.控干水分后,横着卷一下,打成结

6.将千张结,大蒜瓣,切碎的干辣椒下锅,小火焖一会

7.小香葱切碎,出锅前加盐,鸡精,装盘撒上小香葱即可食用。

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