家常菜的做法 韭菜炒鸡蛋

来源: 点击: 日期:2010-09-25 Tag:家常菜谱大全   家常菜   韭菜炒鸡蛋的做法  

家常菜的做法 韭菜炒鸡蛋

家常菜的做法 韭菜炒鸡蛋

主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只

调料:生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

做 法:

1、韭菜洗净切小段;

2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用。将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分;

3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;

4、在大碗内搅散鸡蛋;

5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。

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