中秋家常菜 耗油豆角

来源: 点击: 日期:2010-09-20 Tag:家常菜谱大全   豆角的做法   家常菜的做法  

中秋家常菜 耗油豆角

耗油豆角

原材料:豆角(切长段)、猪肉(切成豆角一般粗)、鲜味耗油、干辣椒、葱姜蒜末。

做法:

1、切好的豆角焯水(7成熟),焯水时可以滴入少量食用油,这样可以使蔬菜更油绿,放入少量的盐。

2、焯好水的豆角捞起沥干水分备用。

3、起油锅,爆香葱姜蒜末。

4、放入肉丝翻炒。

5、放入豆角翻炒,放入适量料酒和白糖。

6、放入适量海味耗油,添加少量的盐翻炒入味即可出锅。

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