家常豆腐的做法

来源: 点击: 日期:2010-09-13 Tag:家常豆腐   豆腐的做法   家常菜谱大全  

家常菜谱大全 家常豆腐的做法

家常豆腐的做法

材料:老豆腐1块,黑木耳,胡萝卜,青椒,老抽酱油,糖

做法:

1、老豆腐切成1厘米厚左右的长方片,黑木耳冷水泡发后去老根洗净,胡萝卜,青椒少量切小片;

2、炒锅多放油烧热后,将豆腐片平铺在锅里,中小火煎黄,再翻面煎黄,取出;

3、留适量余油,加胡萝卜、青椒煸炒熟取出;

4、豆腐片倒入锅里,加黑木耳、水、老抽酱油、糖,大火煮沸后中火收汁,放进胡萝卜、青椒,炒匀即可。

菜谱提示:

1、喜欢吃肉的,可以放肉片同炒。

2、喜欢吃辣的,在操作第4部前,先将四川郫县豆瓣酱在油里煸出红油,再继续。

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