秋季家常菜谱 红烧冬瓜

来源: 点击: 日期:2010-09-13 Tag:家常菜谱   红烧   冬瓜的做法   家常菜  

秋季家常菜谱 红烧冬瓜的做法

秋季家常菜谱 红烧冬瓜的做法

材料:冬瓜

调料:老抽   料酒   糖   生抽    鸡精   香油   水淀粉

做法:

1、冬瓜去皮,切成小块

2、从背部以0.5距离再切成小方块(这次不要切断,深度只要达到一半即可),然后在垂直方向也切成如此。

3、锅内入油,放入冬瓜,煎至微黄,翻面再煎。

4、烹入料酒、加入老抽、生抽、糖、鸡精和适量的水。

5、烧开,转中小火至熟,将冬瓜块取出,留汤汁在锅内。

6、用水淀粉勾薄芡,淋点香油浇在冬瓜上即可。

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