秋季菜谱 香辣鸡胗

来源: 点击: 日期:2010-09-06 Tag:鸡胗   香辣   菜谱   特色   菜谱大全   秋季菜谱  

秋季菜谱 香辣鸡胗

秋季菜谱 香辣鸡胗

原料:鸡胗300克,洋葱半个,辣椒5个,花椒,葱姜蒜,蒜蓉辣酱1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙。

制作方法:

1.姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段。

2.鸡胗清洗干净,打上花刀。

3.锅中倒入清水,放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。

4.炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底。

5.放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒。放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上生抽,再炒至1分钟。

6.出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅。

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